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阳澄湖大闸蟹到你的手中，它也不知道你将要它做什么，是清蒸，香辣，红烧呢？还是说你会把转手送给别人呢？未来是未知的呀，一切就要看大闸蟹自己的啦！下面来看看大闸蟹的华丽变身吧！ 清蒸大闸蟹 原料： 大闸蟹、镇江香醋、白糖、生姜 。 做法： 1、把大闸蟹放在清水里洗净，养半天,使它排净腹中污物，然后用细绳把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状； 2、把姜末、镇江香醋、白糖调和成蘸料； 3、锅中放入足够的清水，水中放几片姜片，水开后把蟹倒放，入蒸锅约15分钟左右至熟； 4、取出后解去细绳，装入盘中即可。 水煮大闸蟹 原料： 大闸蟹（螃蟹）。 做法： 1、水煮大闸蟹，可以不用将蟹绑好。在锅内放入冷水（不能用热水），水与蟹的平面持平就够了，不用太多。 2、点火（用电饭煲、电磁炉都可以），活力开到旺。如果蟹不是绑好的，一开始要用手按住锅盖（不然，蟹遇热可能会爬出来），等锅内蟹没有动静了，就不用按住了。煮的时间大概在20分钟就可以了。 3、来看一下煮了20分钟左右的。 4、这个时候的雌蟹，其实已经不错了，黄已经很多了。
苏州，一座集古典庭园之美、磁县同城水乡文化之韵、磁县同城丰富美食之香于一身的城市，吸引着无数游客前来探寻其独特魅力。而在苏州旅游中，品尝正宗阳澄湖大闸蟹必定是不可或缺的体验之一。阳澄湖农家乐和莲花岛顾记蟹庄，作为苏州蟹宴的知名地点，更是让人向往已久的美食天堂。
从苏州城区出发，前往位于苏州东北方向的阳澄湖莲花岛，是品尝新鲜阳澄湖大闸蟹的 选择。阳澄湖名副其实是大闸蟹的故乡，其肥美的大闸蟹享誉海内外。在阳澄湖畔的农家乐，游客们不仅可以品尝到新鲜出炉的大闸蟹，还能亲自体验捕捞大闸蟹的乐趣。置身湖畔，享受美食盛宴的同时，仿佛也沉浸在了大自然的怀抱之中。阳澄湖农家乐不仅有道道美味的蟹宴，还有当地特色的农家小吃，让人百吃不厌，回味无穷。
而莲花岛顾记蟹庄，则是另一处苏州蟹宴的代表。莲花岛以其独特的水乡风情和优质的大闸蟹而闻名遐迩。作为莲花岛的知名餐厅，不仅拥有经验丰富的大厨，更有严格的原料选择标准，确保每一只大闸蟹都是新鲜、磁县同城肥美、磁县同城口感鲜美。
在苏州旅游中，除了品尝美味的大闸蟹，还可以体验水乡风情、磁县同城游览古典园林、磁县同城感受江南文化的独特魅力。而阳澄湖农家乐和莲花岛顾记蟹庄，则是让人在舌尖上领略苏州美食文化的 去处。无论是蟹肴爱好者，还是喜欢探寻地方美食的游客，都能在这里找到满足。苏州旅游， 是一场味蕾与心灵的美妙邂逅。
大闸蟹又叫中华绒螯蟹，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹 大螃蟹。为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。杂食性动物，鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料。 蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助；对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以长江水系产量 ，口感极其鲜美。其中又以固城湖大闸蟹为著名，历来被称为蟹中之冠，是 工商总局认定为 ，其他较为著名的还有太湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、长荡湖大闸蟹等。
阳澄湖镇莲花岛顾记大闸蟹经营部是一家集科研、生产及销售为一体的综合性企业。专业从事各类 阳澄湖大闸蟹、研发与生产。公司生产设备先进，技术力量雄厚，检测设备齐全。产品销往全国各地并己远销俄罗斯，泰国，越南，伊朗等十几个国家和地区。受到用户的一致好评。公司本着“以人为本，质量为先，市场在变，诚信不变”的经营理念，以“诚信、合作、发展、创新”为宗旨，走科学创新的道路，不断推出更优的产品，以适应高速发展的建筑行业的需求。
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